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Training on the Job - Gastronomie

In der aktuellen Ausgabe (01/2018) der draußen! veröffentlichte Juliane Büker eine Reportage über Salam Kitchen. Gemeinsam mit dem Münsteraner Restaurant bereiten wir Geflüchtete auf Berufe in der Gastronomie vor:

"Dazu gehört der Sprachunterricht am Vormittag, hier geht es sowohl um Grammatik als auch um das Einmaleins des Küchenvokabulars. Im praktischen Teil am Nachmittag erleben die Teilnehmer waschechte Gastronomierealität."

Den vollständigen Artikel können Sie hier nachlesen.